El Consejo Regulador Siera de Segura hará entrega ese mismo día de los Premios Ardilla para distinguir a los mejores aceites de la campaña y a personas que hayan destacado por su apoyo al aceite de la comarca.La Fiesta del Remate se celebra anualmente, eligiendo para cada nueva edición una localidad distinta. Este año la localidad elegida es Torres de Albánchez (Jaén), y tendrá el 26 de mayo de 2011
El evento se ha convertido en una fiesta del aceite de oliva de la comarca que congrega cada año a un gran número de personas procedentes de toda la zona segureña, para lo que se programan numerosas actividades como actuaciones musicales, degustación de platos elaborados con aceite de oliva virgen extra para todos los asistentes, o actividades dirigidas a los niños.
En anteriores ediciones, la Fiesta del Remate se ha celebrado en localidades como Benatae, Chiclana de Segura, Beas de Segura o Siles. La organización de este evento cuenta con el apoyo y colaboración del Ayuntamiento de Torres de Albanchez y está organizada por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra de Segura.
Premios Ardilla,además, la jornada festiva se complementa con el acto de entrega de entrega de los Premios Ardilla, unos galardones que otorga anualmente el Consejo Regulador para distinguir los mejores aceites de la campaña.
Entre los reconocimientos se encuentra el Premio al Embajador de la Ardilla, que recae en una persona o institución que ha ayudado a difundir las bondades y cualidades del aceite de oliva de la comarca; y que el año pasado fue para la vicepresidenta de la Diputación de Jaén, Pilar Parra. También se hará entrega del galardón al mejor aceite de la campaña, que recae en la almazara que haya obtenido el deposito de aceite con una mejor puntuación organoléptica; y del premio a la a la almazara con mayor proporción de Aceite de Oliva Virgen Extra en la campaña
